Кавказская кухня многим по душе, и ее невозможно представить без такого блюда, как хинкали. Они лепятся так, чтобы сверху получился небольшой хвостик из текста, а на подходе к нему образовывалось большое количество складок – так их будет удобно брать и держать (традиционно, едятся они руками). В качестве начинки используют приправленные фарш или рубленое мясо – говядина, баранина, свинина. Также это может быть сыр или грибы с добавлением чеснока, лука, зелени. Способ приготовления – варка или жарка. Что касается разновидностей, хинкали бывают:
- аварские – их отличают толщина и пышность;
- даргинские – готовятся с использованием ореховой травы и сушеной горской колбасы;
- лакские – в них добавляются макаронные изделия;
- чабанские – с добавлением бобовой муки.
В зависимости от особенности начинки, различают калакури – мясо+зелень (часто кинза), мтиулури – мясо без добавления зелени, казбегури – тут используется не фарш, а рубленая баранина/говядина. Вариант со свининой называют кахури. На нашем сайте можно заказать хинкали с доставкой по Адлеру – и отварные, и жареные. В одной порции их – три штуки. Чтобы насладиться этим блюдом с его знаменитым ароматным бульоном внутри, просто добавьте нужное количество порций в виртуальную корзину и заполните заявку.
Это вам не пельмени
Многие считают, что грузинские хинкали, которые мы с радостью доставим вам на дом, схожи с любимыми в нашей стране пельмешками. Это неверно, первые заметно крупнее (во взрослой порции обычно бывает 7 «мешочков»), обязательно употребляются в горячем виде, к тому же при лепке их форме уделяется огромное внимание – складок под хвостиком должно получиться как минимум 15. Бульон, который образуется внутри при варке, непременно выпивают, а чтобы он не вытек в тарелку, при употреблении не используют вилку.
Если вы любите это блюдо или впервые хотите попробовать хинкали, закажите их у нас. Доставка на дом будет выполнена в течение 60 минут. При этом, для удобства клиентов мы предусмотрели и возможность самовывоза. Отметим, что стоимость доставки зависит от удаленности адресата. Бесплатной эта услуга будет для тех, кто закажет в «Adler food» еду на сумму от 1000 рублей.
Статьи
